Einträge von Karin

Maroni Orangen Overnight Oats

Maroni Orangen Overnight Oats Ein winterlich gewürztes To-Go-Frühstück mit den 5 Elementen der TCM. Zubereitungszeit 15 Minuten. Bio-Zutaten für 2 Portionen: 100 g Haferflocken (wenn man will glutenfrei) 250 ml Wasser 150 g geschälte, essfertige Maroni*  1/2 TL Vanillepulver 1/2 TL Zimt 1 mittelgroße Orange (unbedingt Bio, da die Schale verwendet wird!) 1 Messerspitze getrocknete […]

Zero Waste kochen mit And Soy

Seit einiger Zeit beschäftige ich mich jetzt schon mit den Themen Minimalismus und Zero Waste. Denn ich habe festgestellt, dass ich weniger Besitz unglaublich befreiend finde. Deswegen habe ich lange mit mir gehadert, ob ich mir wirklich einen Kochmixer anschaffen soll, denn schließlich kann man Suppen, Pflanzendrinks oder Apfelmus auch ohne so ein Gerät zerkleinern, […]

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Leaf to Root: Gemüse essen von Blatt bis Wurzel + Rezept

Bereits als ich vom Erscheinen des Buches Leaf to Root* erfahren habe, war mir klar, dass ich es lesen mußte. Das Thema Gemüse restlos zu verwerten interessiert mich schon länger und bisher ist mir kein anderes so ausführliches Werk (320 Seiten!!) zu dem Thema bekannt. Das Autorentrio hat sich richtig ins Zeug gelegt und nicht nur […]

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Brüssel unverpackt einkaufen

Auf meinem Weg nach England mit dem Zug habe ich in Brüssel einen Zwischenstopp eingelegt, um das vegane Essen zu verkosten und die Zero Waste Einkaufsmöglichkeiten zu entdecken. Zuerst war ich im Chyl, der Name steht hier für Programm: CHange Your Lifestyle – CHerish Your Life! Die Kombi aus Bio-Unverpackt Laden und Café mit begrünter […]

Weihnachten Vegan Buch & Zimststern-Rezept

In der Adventzeit denke ich immer etwas wehmütig an die wunderschönen Weihnachten meiner Kindheit zurück…mit genug Zeit zum Basteln, in Ruhe auf Weihnachten einstimmen, Geschichten lesen und gemeinsam Kekse backen. Kein Last-Minute-Geschenke-Kaufrausch, kein Stress, nur kindliche Vorfreude und Staunen. Jedes Jahr versuche ich dieses magische Gefühl von Weihnachten wieder herzuzaubern und dabei sind vegane Weihnachtskochbücher natürlich eine großartige […]

Vegan in London – Teil 2

So, hier geht’s weiter mit unserem veganen Verkostungs-Marathon…Zum Vergrößern einfach auf die Fotos klicken! Sonntag Abend sind wir dann noch ins 222veggievegan eingekehrt. Obwohl das Lokal gute Bewertungen hat, hat es mich persönlich nicht so überzeugt. Zum Einen ist es klein und wenn es voll ist, wird es recht laut und der Charme entspricht der einer […]

London vegan – Teil 1

Endlich konnte ich mal wieder einige Tage in London verbringen – einer meiner Lieblingsstädte. Meistens recherchiere ich schon vorab, wo ich essen gehen möchte, manches ergibt sich aber auch spontan. Ach ja, zum Vergrößern der Fotos einfach draufklicken 😉 Am Samstag waren wir am Borough Market in Hackney und haben Benny’s Pancakes entdeckt, die nicht […]

Regionale Winterküche: Hagebuttenketchup Rezept

Jeden Winter tu‘ ich mir auf’s Neue schwer damit, wirklich regional und saisonal zu kochen. Eigentlich unglaublich bei der riesigen Menge an Rezepten, die ich habe. Tatsache ist jedoch, dass viele Rezepte und Kochbücher einfach nicht auf Regionalität oder Saisonalität zu achten. Gemüse wie Kohlsprossen und Schwarzwurzel kommen da eher selten vor. (Dieser Beitrag enthält Werbung). Umso […]

Nachhaltige Adventkalender & sinnvolle Geschenk-Ideen

Seit Jahren sind mir die Geschenk- und Müllorgien rund um die Advent- und Weihnachtszeit ein Graus. Umso toller finde ich, dass es mittlerweile schon so viele schöne und nachhaltige Alternativen gibt. Ein paar meiner Lieblinge habe ich Euch heute zusammengestellt. Für Aktive, die Musik, Sprachen, Bewegung und gutes Essen lieben: Workshop bei KAMA: Egal ob […]

Tier-Projekt in Costa Rica Volunteering

Lange hab‘ ich davon geträumt, heuer hab‘ ich’s endlich gemacht- als Volunteer mit Tieren gearbeitet! Nach langer Recherche habe ich mich für das Alturas Animal Sanctuary bei Dominical in Costa Rica entschieden. Ganz wichtig bei der Auswahl des Projekts war mir, dass dort professionell gearbeitet wird. Besonders in Costa Rica gibt es unzählige Projekte, die […]