Einträge von Karin

Karotten vom Grill

Gegrillte Karotten mit Haselnuß-Basilikum-Bröseln Zutaten für 4 Portionen: 1/3 Topf Basilikum 80 g Haselnüsse 2 EL Olivenöl 1/2 TL Zimtpulver 2 EL Zitronensaft 400 g Karotten im Bund Salz, Pfeffer, Chilipulver Pflanzenöl zum Grillen Zubereitung: 25 Minuten zzgl. Grillzeit 1. Basilikum waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Basilikum, Haselnüsse, Olivenöl, Zimt und Zitronensaft in einer […]

Buchvorstellung: Vegan BBQ

Auf das Grillvergnügen will man natürlich auch als VeganerIn nicht verzichten. Gut, dass es zu dem Thema jetzt schon einige Bücher gibt. Wir haben mal einen Blick in Vegan BBQ geworfen. Super finden wir den Hinweis gleich am Anfang, der Umwelt zuliebe auf Aluschalen zu verzichten (und für die Gesundheit ist es auch besser!). Jedes Kapitel […]

Veganista Eis für zu Hause + Rezept

Wer, wie ich, die cremigen, kreativen Eissorten von Veganista liebt, aber selten nach Wien kommt, der kann sich jetzt freuen. Das Schwestern-Duo Cecilia Havmöller & Susanna Paller verrät in Veganista – Pionierinnen der neuen Eiszeit 30 ihrer leckeren Eis-Kreationen. Von meiner persönlichen Lieblingssorte – Maple Pecan – über Fudge-Karamell bis zu Matcha und Klassikern wie […]

Vortrag Plastik-Müll reduzieren

1 Milliarde Plastiksackerl verbrauchen die Österreicher jährlich. Über 1 Million Seevögel und Meeressäugetiere verenden jährlich durch Plastik. Plastik ist nicht biologisch abbaubar und braucht bis zu 450 Jahre, bis es zerfällt. Mikro-Plastik versteckt sich in der Zahnpasta und in Ihrem Essen. Haben auch Sie die Nase voll von diesem Plastikwahnsinn? Möchten Sie Ihren Plastikmüll reduzieren, […]

Dinkel-Nuss-Brot

Dinkel-Nuss-Brot Zutaten für 1 Laib (ca. 15 Scheiben): 400 g Dinkel-Vollkornmehl 100 g helles Dinkelmehl (+ etwas mehr zum Arbeiten) 1 gestr. EL Salz 1 Würfel Hefe (ca. 40 g) 1 TL Zucker 2 EL Nußöl 150 g Nüsse und/oder Kerne (eine Sorte oder gemischt: z.B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) Zubereitungszeit: +1 1/4 Std. Ruhen +1 […]

Buchvorstellung: Vegan Basics

Dieses vegane Kochbuch kommt im altbekannten Stil der GU Basics-Reihe daher: Quadratformat, peppiges Layout & schöne Fotos, die Gusto machen. Im Buch verstreut finden sich Infoboxen mit Tipps, welche Speisen aus welchem Land vegan sind, wie man sich mit Kalzium & Co. versorgt oder was eigentlich vegane Margarine ist. In der Einführung werden neben 17 […]

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Buchvorstellung: Vegane Versuchung

Das wunderschön gestaltete Cover hat mir sofort Gusto auf die Rezepte gemacht. Im Innenteil geht es mit einem liebevoll gestalteten Layout & (großteils) tollen Fotos weiter. Schon das Inhaltsverzeichnis klingt vielversprechend: Selber schlemmen Süßes zum Verschenken Geschenkverpackungen (Kopiervorlagen für Geschenkanhänger & -schachteln) Info (zu den Zutaten, Kochutensilien & dem Thema Veganismus) Zu Weihnachten konnten wir […]

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10 Tipps für natürliches Putzen

Jeder Österreicher kauft im Jahr rund 15 kg (!) Reinigungschemikalien für Wäsche & Wohnräume (Quelle: Ein Leben ohne Müll, Dorothea Kocsis). Gerade beim Saubermachen drängt uns die Werbung eine große Bandbreite an aggressiven Reinigern mit bedenklichen Inhaltsstoffen auf. Zum Glück geht es auch anders! Hier unsere 10 Tipps für natürliches Saubermachen: 1. Gib‘ einem Baukastensytem […]

Schokoladige Karamellriegel

Schokoladige Karamellriegel Für ca. 20-25 Stück Zutaten Knusperteig 180 g Dinkelmehl, Typ 630 1 TL Backpulver 1 TL Maisstärke 100 g vegane Butter 3 EL Wasser 1 Prise Salz Zutaten Karamell 120 g Rohrzucker 1 EL Ahornsirup 40 g vegane Butter 80 g Hafersahne 1 Msp. Vanillepulver Zutaten Schokoladeglasur 200 g Zartbitterschokolade Zubereitung 1. Alle […]

15 Tipps für natürliches Gärtnern

Was wie eine Selbstverständlichkeit klingt, ist es heute leider nicht mehr: Gentechnisch verändertes Hybrid-Saatgut, Unkrautvernichtungsmittel mit gesundheitsschädigendem Glyphosat und unverrottbare Plastik-Töpfe haben sich in vielen Gärten eingeschlichen. Zum Glück geht es auch anders. Man muß nur wissen, wie! Hier sind unsere 15 Tipps für den Naturgarten: 1. Entscheide Dich immer für Bio, ob bei Samen, […]